Baisse de la TVA dans la restauration = baisse de notre addition ?
Les professionnels du secteur de la restauration l’attendaient depuis treize ans. Chirac l’avait promis mais n’avait pas tenue parole. Nicolas Sarkozy l’avait promis et il vient d’indiquer à l’Union professionnelle artisanale (UPA) que le taux de TVA dans la restauration serait abaissé à 5,5%.
Cette baisse de taxe vient grever les recettes de l’Etat de 1 milliard d’euros selon le ministre du Budget, Eric Woerth. Saluée par la profession, les restaurateurs précisent que cette baisse va permettre de maintenir les emplois.
Le Président de la République souhaite une contrepartie et des engagements de la profession, pour connaître lesquels, il faudra attendre les « états généraux de la restauration » mis avril, mais sans nul doute, nos additions ne baisseront pas…
